Saptamanal cate o reteta noua cu vinete . De aceasta data mi-a azut ochii pe o cutie cu perle de branza proaspata . Am pus salata de vinete cu perlute intr-o caserola si am servit -o la gradina in foisor :d Combinatia a fost foarte apreciata . Ca imbunatatiri pe viitor- as aduga si patrunjel tocat si as reduce ceapa .
Vinetele se coc pe gratar sau in cuptor . se curata si se toaca .ceapa se curata, se spala si se toaca marunt .
Intr-un vas se pun vinetele tocate, ceapa tocata, iaurtul., branzica, sare si se amesteca .
La sfarsit se incorporeaza treptat si uleiul .
Se serveste rece impreua cu legumele preferate .
Pentru dieta reduceti cantitatea de ulei si serviti salata pe felii de ardei.
