Off, greu a fost pana sa ma hotarasc de la ce baza sa pornesc: Ruxy, Rocsi, Miha, toate bucatarase super experimentate;) Asa ca am combinat, si a iesit ceva demential:D Nu sunt eu fan dulciuri se vede si din nr de retete postate, dar rulada asta sigur m-a cucerit, noroc ca nu sunt Zmeii pe acasa, asa ca pot savura in liniste minunatia asta. De fapt totul a pornit de la Laurici, cu cutia misterelor, o provocare pe FB ;) cumsunt mereu deschisa provocarilor, am comis-o si de data asta. Nu puteam sa nu aduc si aici bunaciunea ;) Spor la treaba, pe bune ca nu complicat, precum pare ;)Albusurile se mixeaza energic cu un praf de sare si otetul de capsuni. Apoi se adauga zaharul tos si zaharul vanilinat, amestecandu-se energic pana ce se obtine o bezea ferma. Apoi se adauga faina, praful de copt, semintele de mac si esentele, amestecandu-se usor, pana ce se inglobeaza toate ingredientele.

Intr-o tava tapetata cu foaie de pergament si unsa cu putina grasime, se toarna compozitia de mai sus, se niveleaza si se pune la copt in cuptorul preincins cca. 10 minute la 230 grade. Dupa ce s-a copt, se scoate rulada pe un prosop de bucatarie umezit, se scoate usor foaia de pergament, apoi se ruleaza fierbinte cu ajutorul prosopului umezit. Se lasa la racorit cca. 20 de minute.

Intre timp se prepara crema de lamaie: Galbenusurile de ou se amesteca energic cu 5 linguir de zahar, un plic de zahar vanilinat, laptele si amidonul la bain Marie, sau antr-un vas specila de fiert laptele in cazul meu, la foc mic, pana ce se omogenizeaza si se obtine o crema fina. La final se adauga zeama de lamaie, amestecandu-se energic ca sa nu se taie crema. O parte din crema se amesteca cu branza de vaci, pana ce se obtine o crema pufoasa, numai buna de ornat rulada minunata.

Rulada racorita se desface, se umple cu crema, apoi se ruleaza din nou si se orneaza cu crema de lamaie branzoasa, se finalizeaza cu coaja rasa de limeta;) Spor si pofta buna! P.

S. va asigur ca e delicioasa, eu care nu sunt fan dulciuri :D ;)