O mancare simpla dar asa de buna............

Fasolea de gradina, cunoscuta si sub numele de pasula, fasui, fasuica, fasole etc., este cunoscuta in Europa incepand cu secolul al XVI-lea. A fost adusa de spanioli si portughezi de pe platourile inal te ale Americii Centrale si de Sud, unde triburile de tolteci si azteci au cultivat-o si folosit-o in hrana lor inca din timpurile stravechi.

Fasolea cultivata in Peru si Mexic, era urcatoare si avea semintele mari, de culoare inchisa. Adusa mai intai in Spania, s-a extins repede pe continent, mai intai in Peninsula Iberica apoi in tarile din nordul Europei. La noi in tara ea a fost adusa in secolul al XVIII-lea. Datorita calitatilor sale nutritive, multa vreme ea a constituit unul din alimentele de baza ale taranului roman.

Fasolea verde este o leguma inzestrata cu virtuti terapeutice deosebite. Cunoscuta si sub denumirea de consumator de zahar, fasolea verde impiedica absorbtia zaharului si este o sursa de proteine fara grasimi.

Preparatele din fasole verde au o influenta pozitiva asupra intregului organism. Fie ca este vorba de diabetici, de varstnici care au osteoporoza sau de persoane aflate in convalescenta, fasolea verde este un aliment care ii poate ajuta pe toti sa-si imbunatateasca starea de sanatate.(mai multe: amalgamdeziceri.blogspot.fr si click.ro)Intr-o cratita adinca, se aduce la fierbere un litru de apa .

Adaugam o lingurita de sare grunjoasa si fasolea verde . Lasam sa fiarba 15 minute.

Treceti apoi fasolea verde in apa rece si lasati-o la scurs intr-o strecuratoare.

Intr-un wok sau tigaie mare, se incinge uleiul, se adauga ceapa si se pun feliile de bacon.

Le scoatem cand sunt rumenite. Punem apoi fasolea verde, boia dulce si se lasa la prajit.

Se taie rosia si ardeiul gras in cuburi si le adaugam la fasolea verde .

Puneti bulionul de tomate diluat intr-un pahar de apa si amestecati.

Se condimenteaza cu sare, piper si se fierbe la foc mic timp de 10-15 minute . Adaugati la sfarsit catelul de usturoi tocat fin si amestecati.

Serviti cald :- ca aperitiv italian cu bucatele de parmezan- ca mancare principala cu mamaliga cremoasa- reteta aici. Pofta Buna!!!!!fierbeti pastaile si le treceti apoi prin apa rece pentru a-si pastra culoarea