Este o adaptare dupa reteta Poulet Gong Bao ........
Taiati carnea in bucati de 2-3 cm.
Puneti bicarbonatul peste ea si amestecati.
Adaugati vinul, sosul soia si uleiul de susan si amestecati.
Lasati la frigider timp de 30 minute.
Puneti arahidele intr-o tigaie si adaugati 1 lingura de ulei- nu trebuie puse in uleiul incins.
Le prajiti la foc mediu si cand sunt bine colorate le scoateti pe un prosop de hartie.
Curatati ceapa si taiati-o in rondele fine.
Ghimbirul si usturoiul se toaca marunt.
Puneti la-ncalzit 1 lingura de ulei intr-o tigaie sau un wok, adaugati carnea cu sosul in care a marinat. Se amesteca usor pentru a separa bucatelele. Cand carnea este bine colorata se scoate si se rezerva.
Punem uleiul ramas, se adauga ceapa, ghimbirul si usturoiul amestecand usor.
Crestem focul un pic ca sa prinda un pic de culoare.
Adaugam sosul de soia, uleiul de susan si amestecam. Adaugam carnea de curcan, zaharul, apa. Se gateste totul pentru aproximativ 8 minute la foc mediu. Adaugam sare, daca este necesar si piper proaspat macinat. Inainte da a servi puneti arahidele si decorati cu verdeata proaspat tocata. Puteti sa serviti ca garnitura :- Taietei- Nouilles chinezesti- Orez Cantonez- Chinezesc Pofta Buna!!!!!arahidele se pun la prajit in ulei rece si nu incins
