Curatam carnea de pielite si vinisoare si o taiem in bucati potrivite (la frigere oricum se mai strange).
Intr-o tigaie incalzim 2-3 linguri de ulei si rumenim carnea usor, invartind-o pe toate partile.
Curatam cepele si morcovul. Taiem ceapa julien, iar morcovul il radem pe razatoarea mare. Adaugam legumele peste carnea usor inabusita si amestecam. Lasam sa se patrunda si legumele, adaugand apa calda (sau supa) treptat, ori de cate ori este nevoie (tinand cont ca si carnea va lasa suc).
Dupa ce carnea si legumele s-au fiert adaugam sucul de rosii, usturoiul curatat si taiat feliute si lingurita cu zahar.
Lasam sa mai fiarba maxim 10 minute (cu vasul descoperit).
Potrivim gustul de sare si piper si adaugam verdeata tocata.
Servim simpla, cu mamaliguta sau alaturi de garnitura preferata.
Pofta buna!
