Multumesc Nico !!!Nico este o draguta domnisoara care m-a fericit cu aceasta delicioasa reteta direct din indepartata insula :d . La propriu ne-am lins pe degete. Reteta primita era cu miel si prevedea un timp mai mare de marinare-24 ore. Pentru ca am fost mai multi la masa am adugat si cartofi pentru o mai mare consistenta.
Pulpele de ied se spala si se portioneaza in bucati mari de cate 250 grame . Spalati si curatati legumele. Taiati morcovul si ardeiul rondele, ceapa pestisori, rosiile felii mari . Tocati usturoiul curatat. Intr-o tava mare puneti o parte din legume si carnea de ied. Deasupra adugati restul de legume, rozmarinul si foile de dafin . Condimentati cu sare si piper. Turnati deasupra uleiul si vinul. Lasati la macerat preparatul 24 ore, la rece. Eu am lasat doar 3 ore atat am avut timp. Curatati si spalati cartofii. Taiati cartofii rondele mai groase si ii fierbeti in apa cu sare. Dati tava cu carne la cuptorul incins timp de 1.5 ore. Din cand in cand intoarceti carnea sa se rumeneasca pe ambele parti. Daca este nevoie adugati putina apa. In ultima jumatate de ora a preparaii adugati rondelele de cartofi in tava si boabele de piper rosu. Pentru prezentare decorati cu verdeata.
Aveti curajul sa incercati retete noi ce va vor uimi .
