Preferatele mele, sunt mai bune decat vinetele normale :)Vinetele se coc pe gratar sau le puteti face si in cuptor sau pe aragaz pe plita.
Se curata bine de coaja cat inca sunt calde si se lasa intr-o strecuratoare la scurs.
Se toaca bine fiecare vanata sau se pot face cu blenderul dar devin pasta si se pun intr-o craticioara, la sfarsit daca si-au mai lasat zeama se scurge.
Ceapa se curata si se toaca marunt, se amesteca cu vinetele tocate.
Se pregateste maioneza dintr-un galbenus fiert si unul crud si ulei.
Se condimenteaza, se pune maioneza si se serveste cu paine prajita.se serveste cu salata de rosii
