Orez cu ciuperci am mai preparat dar de data aceasta usturoiul a facut diferenta. Ciupercile de Paris folosite sunt pe placul meu, soi de ciuperci delicate si maruntele.
Curatati, spalati si feliati ceapa verde si usturoiul. Caliti-le in ulei, usor pana devin sticloase. Ciupercile clatite cu apa si scurse puneti-le la prajit peste ceapa si usturoi. Adaugati orezul, ardeiul rosu feliat, coditele de patrunjel taiate marunt si apa cat sa acopere, cu doua degete mai sus decat toata compozitia. Sarati si lasati la fiert (foc mediu) sub capac timp de 15 minute. Luati capacul si adugati restul de patrunjel tocat si cu ajutorul unei furculite amestecati (aerand astfel) orezul. Serviti orezul alaturi de salata preferata. Noi am avut salata de rosii.
Se poate servi atat cald cat si rece. Daca va place orezul mai uscat lasati inca 5 minute fara capac.
