Icre de Vinete (Eggplant Caviar)
Se taie 2 vinete in doua pe lungine, se cresteaza in diagonala si incrucisat, se pune sare, se pun la scurs cu o oala de tuci deasupra pentru o ora. Se scurg, se spala, se steg cu un servetel, se pune putin ulei de masline pe partea taiata, si se
