Odata cu scaderea temperaturilor si primele semne de bruma, gospodarii din toata tara dau startul pregatirilor pentru iarna. Varza murata la butoi ramane piesa de rezistenta din camara, insa obtinerea unor capatani crocante, cu zeama limpede si aromata, nu tine de noroc, ci de o serie de reguli biochimice stricte, relateaza site-ul Blic, parte a grupului Ringier.