Am avut un jambon mare pe care sotul l-a portionat in bucati de cate 1-1.5 kg .
De data aceasta am folosit o bucata mai mare . Completare sa nu ramna tava goala - o bucata de costita .
Ceapa se curata si se taie mai mbucati mai mari . Caciulia de usturoi se curata de maustati si se taie usor in partea superioara [ atat cat sa elibereze aroma ] Carnea se spala si se pune intr-o tava [ teflonata ]impreuna cu ceapa si usturoiul . Se presara deasupra condimentele si se toarna vinul . Dati tava la cuptor timp de doua ore . Din cand in cand verificati daca nu s-a evaporat tot vinul si daca este nevoie completati cu putina apa . In ultima parte a cocerii intoarceti bucata de carne tot la 10 minute, pentru a fi rumena pe ambele parti . Prin acest procedeu obtin mereu o bucata de carne rumena in exterior si suculenta in interior .
Nu am adugat ulei sau alta grasime, ca lasata de bucatile de carne a fost suficienta . Serviti jambonul cu garnitura si salata preferata . Noi am avut pireu de cartofi si castraveti murati Merge bine si cu fasole boabe sau frecata . Imagini finale si mai dichisite nu am mai avut timp sa fac . S-a devorat rapid:D Grasimea ramasa am colectat-o intr-un borcanel . Am pus untura la rece si am folosit-o la sandwici cu ceapa verde >:D
