O tarta usoara si aromata, un desert de,,rasfat !!! Daca folosim margarina in loc de unt, putem sa o servim si in zile de post.
Curatam merele de coaja, scoatem cotoarele si le taiem bucatele mici.
Punem merele intr-o craticioara, adaugam cele 3 linguri de apa si lasam sa fiarba 5 minute pana cand se evapora apa amestecand din cand in cand.
Adaugam 3 linguri de zahar, amestecam bine totul si lasam la fiert inca 5 minute la foc mic, amestecand in ele.
Stingem focul si lasam merele sa se raceasca putin pana cand facem aluatul. In final adaugam scortisoarele si pliculetul de zahar vanilinat.
Pregatim aluatul:Amestecam faina cu un pic de sare, adaugam untul rece taiat in bucatele si 6 lingurite de apa rece ca gheata. Framantam totul repede pentru a nu se topi prea tare untul. Aluatul rezultat este unul usor modelabil. Impartim aluatul in doua parti egale.
Prima parte de aluat il punem intr-o tava tapetata cu hartie pentru copt. Apasam aluatul cu degetele pana cand se intinde in toata tava.
Punem merele caldute peste aluat.
Din a doua parte de aluat facem fasii pe care le asezam deasupra merelor. Punem tarta in cuptorul preincalzit pentru 30-35 de minute la foc moderat.
Dupa ce s-a racit tarta o pudram cu zahar pudra cu gust de vanilie.
