Punem intr-un vas 2.5l apa, adaugam sare si o punem la fiert. Intre timp punem intr-o tigaie 2 linguri de ulei de masline si o punem pe foc. Taiem marunt ceapa si o calim in jur de 3 minute pana ncepe sa devina transparenta. Adaugam ciupercile taiate marunt si le calim si pe ele 3 minute. A venit randul legumelor congelate si pe ele le calim 3-4 minute. Intre timp noi am fiert cuscus-ul conform instructiunilor de pachyet, il strecuram si il adaugam in tigaie. Amestecam sa nu se prinda de fundul tigaii si lasam sa se prajeasca putin si sa imprumute aroma de la legume. Stingem focul si potrivim de sare si piper. Presaram patrunjel verde. Se poate servi atat calda cat si rece.