Am sa le declar cele mai bune cornulete pe care le-am pregatit pana acum.
Si am sa va mai spun ca se incadreaza in categoria retetelor foarte usor de pregatit.
Delicate,sfaramicioase,fragede,se topesc pur si simplu in gura.
Nici nu cred ca mai e nevoie de vreo introducere,mai bine va spun reteta pentru cornuletele astea delicioase.
Dupa cum vedeti,am folosit un unt foarte gras,astfel vom obtine un aluat foarte fraged.
Untul trebuie sa fie rece,din frigider.
Am cernut faina amestecata cu praful de copt si putina sare intr-un vas,in care am adaugat apoi nuca macinata,oul si galbenusurile,zaharul,coaja de lamaie,scortisoara si vanilia.
La urma am razuit untul rece pe razatoarea cu ochiuri mari.
Am framantat aluatul pana am obtinut o compozitie omogena.
Nu trebuie sa framantam mai mult decat este necesar deoarece untul se va inmuia si deoarece aluatul va deveni moale,vom fi nevoiti sa mai adaugam faina.
Desigur nu dorim acest lucru pentru ca vom obtine niste cornulete tari,nicidecum fragede.
Am invelit aluatul intr-o folie si l-am pus la frigider pentru o ora.
Dupa acest timp,am taiat bucati de aluat si am format cornuletele in forma de semiluna.
Le-am asezat in tava pe hartie de copt.
Mie mi-au iesit 42 de bucati.
Aceasta insa depinde si de cat de mari le faceti.
Le-am pus la cuptor la 180 de grade pentru 20-25 de minute.
Sunt gata cand s-au rumenit putin pe talpa .
Chiar daca inca sunt moi,ele se vor intari pe masura ce se racesc.
Vor ramane insa foarte sfaramicioase.
Daca le coaceti prea mult ele vor deveni tari si uscate si nu cred ca dorim acest lucru.
Dupa ce le-am scos din cuptor,le-am dat prin zahar pudra.
Daca doriti sa le pastrati mai mult timp,nu le dati prin zahar decat cand vreti sa le serviti si le depozitati intr-un recipient inchis ermetic,ideal ar fi o cutie metalica pentru biscuiti.
Sper ca veti incerca reteta si o sa fiti la fel de incantati ca si noi.
Pofta buna !!!!
