O prajitura rapida si foarte gustoasa cu un blat fin. Este placul nepotilor mei.
Merele spalate,sterse se dau pe razatoarea mare.
Se pun la scurs intr-o strecuratoare.
Faina pune-o intr-un vas pentru framantat.
Adauga peste ea drojdia,sarea.uleiul,laptele (incalzit in prealabil),zaharul si framanta un aluat elastic,care se desprinda usor de mana.
Imparte aluatul in doua.
Ia o tava 24/40cm. si tapeteaz-o cu hartie de copt.
O bucata de aluat se intinde cu sucitorul pe planseta infainata.
Pune aluatul in tava de copt,presara grisul pe toata foaia,apoi pune merele.
Deasupra merelor presara zahar si scortisoara.
Pune si cealalta parte de aluat astfel incat merele sa fie acoperite.
Da tava la cuptorul incins la 170 grade pentru 25-30 minute.
Cand este gata,lasa sa se raceasca si pudreaza prajitura.
Se taie rece.
Inainte de a pune merele stoarce-le.
