In aceasta perioada salaul este la putere. Proaspat si cu carnea alba, slaba . Il gatesc in fel si chip. Reteta aceasta dintr-o carte de bucate m-a atras pe loc. N-am stat pe ganduri sa o prepar .
Rondelele de salau se condimenteaza, se sareaza si se trec prin faina alba . Scuturati pestele de surplusul de faina . Puneti uleiul la incins si prajiti pe ambele parti bucatile de peste . Se scoate salaul intr-o tava non-aderenta . Tocati ardeiul copt si usturouiul si trageti-le in putin ulei incins . Adugati imediat pasta de rosii,mierea, apa si putina sare si piper .
Lasati sa fiarba impreuna 5 minute . Peste fiecare felie de peste puneti cate o lingura de sos cu ardei copti . Dati tava timp de 15 minute la cuptor sa se gratinezae . Serviti rondelele de salau cu ardei copt impreuna cu garnitura sau legumele preferate . Noi am avut garnitura de orez cu patrunjel .
Salaul cu ardei copti se poate consuma si rece .
