O noua provocare, o noua reteta de fursecuri delicioase si fragede cu vanilie si aroma de portocale, preparate pentru Mos Craciun in cadrul campaniei de iarna a lui Dr. Oetker care imbie pe toata lumea sa intre intr-o lume de sarbatori altfel, intr-o lume de prajituri. Anul acesta, povestea sarbatorilor este intr-adevar povestea prajiturilor. De cum le-am savurat pe blogul dragei Timea, http://retetetimea.ro/fursecuri-fragede/, am ramas cu gandul la ele. Acum le-a venit randul!Intr-un bol inalt se amesteca energic untul/margarina impreuna cu zaharul si zaharul vanilinat, pana ce se omogenizeaza si topeste zaharul. Apoi se adauga pe rand, oul intreg si cele trei galbenusuri, esenta de portocale, amestecandu-se usor, pana ce se inglobeaza toate ingredientele. Faina se cerne impreuna cu amidonul si sarea in compozitia cremoasa amestecandu-se usor pana se obtine un aluat molcut.
Cu ajutorul aparatului pentru fursecuri, sau cu al unui pos, se spriteaza forme, direct in tava de copt tapetata cu foaie de pergament.
Fursecurile se pun la copt in cuptorul preincins, cca. 15 minute la 180 grade.
Dupa ce s-au copt fursecurile, se transfera pe un gratar si se lasa la racit. Glazura de la Dr. Oetker, se pune la topit in apa fierbinte sau la cuptorul cu microunde.
Fursecurile se orneaza cu galuza fierbinte apoi se decoreaza cu bombonele colorate de la Dr. Oetker. Dupa ce s-a intarit glazura, fursecurile se pot pastra in recipient de sticla sau cutii de tabla, chiar si doua saptamani. Pofta buna si spor la treaba.
