O alternativa la salata de vineteCoacem vinetele, le curatam de coaja si le lasam la scurs cam 3 ore.
Daca avem vinete la congelator,atunci folosim cam 800 g .
Tocam vinetele cu un satar de lemn.
Cu o lingura de lemn frecam vinetele,adaugam uleiul treptat pana incepe sa inalbeasca compozitia.
Ceapa o curatatam si o dam prin razatoarea mare pe care o adaugam peste vinete,la fel procedam si cu patrunjelul pe care il tocam marunt. Amestecam bine si adaugam humusul, sucul de lamaie,fulgii de ardei si potrivim de sare . Ornam cu adrei verde tocat marunt.
