Intr-o tigaie, adaugam 1-2 linguri cu ulei, punem carnea tocata si acoperim cu un capac. Daca este necesar amestecam ocazional. Cand incepe sa isi schimbe culoarea adaugam ardeii si ceapa, busuiocul verde tocat si condimentam dupa gust cu sare si piper. Coloram cu suc de rosii si continuam fierberea inca 10 minute aproximativ.
Intre timp, feliem cartofii, ii saram si ii rumenim usor, la foc iute. Intr-un vas de cuptor, asezam un strat de cartofi, presaram jumatate din cantitatea de cascaval ras si adaugam carnea. Deasupra, asezam restul feliilor de cartofi si presaram cascavalul ramas. Punem vasul in cuptorul incins in prealabil, pana ce musacaua se rumeneste frumos.
Pofta buna!
