Aceste felii cu curcan sunt delicioase atat calde cat si reci. Daca sunt de dimensiuni mai reduse se pot folosi la platourile cu aperitive .
Portionati felii de carne 4x4 cm aproximativ egale. Bateti usor carnea cu batatorul de snitele . Puneti pieptul de curcan la macerat in amestecul de oua, sare, mustar, smantana, oregano si chilli . Dati vasul la rece minimum o ora. Prajiti usor carnea pe ambele parti in ulei incins. Pregatiti o tava tapetata cu folie de copt. Transferati feliile prajite in tava. Peste fiecare bucata de carne se pune o felie de cascaval afumat cam de aceiasi marime. Se decoreaza cu rosii cherry. Dati tava cateva minute la cuptorul preincalzit pentru ca sa se gratineze frumos. Pofta buna !!!Daca doriti sa preparati ca fel principal,portionati bucati mai mari de carne. Serviti feliile cu curcan, calde insotite de garnitura preferata. Ouale se sparg separat fiecare pentru a se controla prospetimea. Oul trebuie sa aiba galbenusul neimprastiat de culoare omogena galbena fara pete. Albusul trebuie sa fie clar, transparent. Eu arunc imediat oul care nu are galbenusul intreg.
