Asa este o tocanita facut de ospatar sau pentru ospatar . Simpla de preparat ca nu aveai timp sa stai langa ea . Bucatarul punea carnea, ospatarul aducea ceva de baut si,, se respectau cu ce era mai bun :D Eu am preparat-o ca o cina pentru doi cu carne proaspata de vitel : simpla si savuroasa .
Am folosit pentru preparare tigaia Tefal WoK - preferata mea .
Dedic aceasta tocanita tuturor fostilor mei colegi si tuturor ospatarilor si bucatarilor !!!M-am inspirat pentru reteta de aici : http://www.restaurantedelux.ro/tocanita-ospatarului.htmlSotati usor ceapa in ulei, presarati boiaua si amestecati totul cu bucatile de carne . Adugati vinul, condimentati cu sare, piper . Adugati cimbrul, cimbrisorul si busuiocul . Fierbeti sub capac pana cand carne este moale si se formeaza un sos usor legat . Daca este nevoie adugati din cand in cand putina apa . La sfarsit gustati si condimentati daca mai este nevoie . u prefer in loc de piper ardeiul iute care da si culoare preparatului . Serviti tocanita ospatarului cu mamaliguta fierbinte si muraturi .
Bineinteles ca ospatarul are langa mancare si un pahar de vin . De preferinta rosu :D
