O editie reviziuita a rulourilor din carne de manzat. Usor, usor o sa ma imprietenesc cu carnea de manzat ;)Feliile de carne preparate, ca pentru snitel, adica feliate cat mai subtire, se asezoneaza cu sare, piper, apoi se ung cu mustar. Pe fiecare bucata de carne asezonata, se aseaza o felie de bacon, bastonase de castravete acru, apoi se ruleaza, se prind cu scobitori sau cleme speciale pentru rulade. P.
S. De data asta chiar nu a fost nevoie sa le fixez cu cleme, au ramas rulate, deoarece carnea a fost foarte subtire ;) Legumele se curata, se feliaza si se pun la calit cu putin ulei de masline in Kukta, vasul minunat cu subpresiune.
Rulorile obtinute se prajesc intr-o tigaie cu putin ulei de masline, pe fiecare parte. Dupa ce s-au rumenit se aseaza pe patul de legume calite din Kukta, se adauga apa, atat cat sa le acopere, apoi vasul se inchide ermetic si se lasa la fiert, dupa ce incepe sa fluiere :D, cca. 60 de minute. Dupa ce timpul s-a scurs, se deschide cu atentie vasul, se transfer rulourile si legumele, intr-un vas termorezistent, ce se introduce in cuptorul preincins cca. 15 minute la 200 grade, atat cat sa se rumeneasca un pic. Spor si pofta buna! Rulorile se servesc fierbinti acompaniate de piure din cartofi in cazul nostru, dar deobicei cu varza rosie calita si galuste din cartofi, nemtesti ;) Spor si pofta buna!
