Va propun o reteta de chiftelute simple si rapide de ton.
Le puteti servi ca aperitive, sau ca fel principal cu o salata verde sau orez.
Dar daca am face un Bento? Bent este o gustare japoneza, portabila, servita de obicei dintr-o cutie speciala. Ea poate fi pregatita acasa sau cumparata. Consta in general din orez, carne sau peste,zarzavaturi si muraturi.
Bento-urile vandute pentru a fi mancate in tren se numesc ekiben.
In Japonia bent -ul exista din secolul al V-lea.
Primele bent -uri au fost chiftele de orez luate in calatorii, la vanatoare sau la camp, iar cutiile erau din tuburi de bambus, care aveau si o oarecare functie antiseptica. Ulterior, s-au folosit cutii de lemn, iar actualmente se folosesc si cutii din material plastic. Incepand cu era Edo (1600-1868), s-au folosit si cutii tip sufertas, lacuite, numite j bako pentru gustari bent ceva mai elaborate. Se crede ca termenul bent a fost inventat de catre Nobunaga Oda (1584-1632), care a numit astfel gustarile impartite soldatilor.(sursa; Wikipedia)Incepeti prin prepararea chiftelutelor de ton. Scurgeti tonul. Maruntiti-l fin cu o furculita si amestecati-l cu cascavalul ras, patrunjelul, boia de ardei, piperul si 1 lingura faina. Faceti bile mici si le treceti prin faina. Intr-un wok sau tigaie, se prajesc chiftelutele rapid in uleiul de masline. Cand sunt rumenite adaugati sosul de soia. Se agita si se amesteca din cand in cand pentru a fi bine colorate.
Ca tema de Bento va propun un om de zapada si un brad de cruditati colorat. Fierbeti orezul- vezi aici. Pentru a face omul de zapada, puneti cateva linguri de orez in film alimentar. Inchideti cu grija filmul si formati o bila rotunda. Puteti utiliza, de asemenea forme de silicon - rotunde sau alte forme (eu am facut 2 ursuleti). Taiati in fasii, morcovul, castravetele si avocadul. Adaugati sare si stropiti cu suc de lamaie sau cu un pic de vinaigrette. Incepem sa pregatim Bento-ul. Asezati omul de zapada si decorati-l. Completati cu legume crude si faceti-i bratul din chiftelute de ton.
In al 2-lea compartiment am facut bradul din avocado si castravete. Decorati bradul, asezati cei 2 ursuleti si completati cu cruditati si chiftelute.
Puteti asezona orezul cu sos de soia. Pofta Buna !!!Puteti asezona orezul cu sos de soia.
