O prajitura buclucasa, ce le da de furca cateodata si celor mai pricepute gospodine. Este prima data cand am incercat-o (cu ajutorul soacrei ;) ) si ne-a iesit nemaipomenita! :)Prepararea: Se amesteca bine osanza data prin masina de tocat carne cu cele 150 g de faina si se pune deoparte (la temperatura bucatariei). Pentru aluat se masoara faina pe o planseta, se adauga sarea, apoi oul, galbenusurile, smantana si otetul, si se amesteca. Dupa aceasta se adauga apa putin cate putin, incorporandu-se bine. Se framanta in cca. 15-20 de minute un aluat nu prea tare, dar flexibil, pana ce face cocoloase. Dupa aceasta se intinde aluatul la 1-2 mm grosime si pe circa doua treimi se intinde 1/3 din osanza amestecata cu faina. Apoi se impatureste in felul urmator: prima data se ia de sus, adica partea fara osanza, dupa aceea se pune peste ea partea din jos. Apoi se ia partea din dreapta, iar la sfarsit se pune si partea din stanga. (Se vede totul bine in fotografiile de mai sus.) Se pune aluatul la frigider pentru cca. 1/2 de ora - 1 ora, dupa care se intinde iarasi, se intinde a doua parte de osanza si se impatureste in acelasi mod. Se lasa iarasi la rece, dupa care se repeta operatia inca o data. La sfarsit se intinde aluatul la cca. 3-4 mm grosime, si cu un cutit fierbinte se taie patratele de cca.3 degete latime. Se pune pe fiecare cate o jumatate lingurita de marmelada, se indoaie usor si se pun intr-o tava. Se coc in cuptorul preincalzit la 220 grade, fara ventilatie 10-15 minute sau pana ce devin aurii. Se lasa sa se racoreasca, dupa care se pudreaza cu zahar si se servesc.