Cand ai pofta de ceva dulce pui mana la treaba.:)))))) Cand vrei sa fie cu putin blat, dar si cu crema, sa se coaca repede ........ treci la facut rulada:))))Blatul de rulada:Separa galbenusurile de albusuri.
Pune albusurile in vasul de mixer, adauga un praf de sare si mixeaza pana obtii o bezea ferma.
Adauga galbenusurile unul cate unul, apoi zaharul, mixand contiuu.
Scoate telurile,adauga cacao si faina amestecand usor cu o paleta sau o lingura.
Tapeteaza cu hartie de copt o tava 28/35 cm.
Toarna aluatul in tava, niveleaza usor si da la cuptorul incins la 170 grade pana se rumeneste usor pe margini.
Scoate tava din cuptor si lasa la racit 2-3 minute, apoi scoate hartia usor.
Ia o alta hartie, pune-o peste foaia de rulada si ruleaza usor.
Crema de vanilie:Pune amidonul intr-un castron si toarna putin lapte rece amestecand sa nu se formeze cocoloase.
Alesteca ouale cu zaharul, adauga laptele ramas si amidonul desfacut cu lapte.
Pune compozitia intr-un vas cu fund dublu si pune pe foc.
Fierbe pana obtii o crema consistenta.
Ia cratita de pe foc lasa 2-3 minute sa se racoresca si adauga untul amestecand pana la incorporarea untului.
La sfarsit adauga aromele. Opreste 2 linguri de crema.
Desfa foaia de rulada, intinde crema si ruleaza cat mai strans posibil.
Intinde peste rulada crema oprita si orneaza cu ornamente de ciocolata.
Eu crema fiarta o fac in tuci. Cantitate de zahar din crema este optionala.
