Clatite rumenite, cu dragoste pregatitePregatirea aluatului:Se bat ouale cu zaharul vaninila,sarea si esenta de rom/vanilie .
Turnam laptele si amestecam cu telul,apoi berea si iar amestecam bine, dupa care adaugam faina, pana cand obtinem un aluat cu consistenta dorita. Depinde de cum vrem clatitele,mai groase sau mai subtiri.
Dupa ce am terminat de pregatit aluatul, se acopera vasul sise lasa 20-30 minute sa se odihneasca intr-un loc calduros(creste putin datorita drojdiei din bere) .
Pregtirea umpluturii;Se mesteca doua parti branza de vaci cu o parte smantana si zaharul vaninilat (dupa gust);Dupa ce am terminat de copt clatitele,le umplem cu umplutura de branza si le servim calde sau reci. Pofta buna!Clatitele vor fi mai pufoase datorita berii din compozitie.
