Cu dragoste si din dragoste pentru cei dragi. tiam ca mamei ii place desertul acesta, simplu, usor si delicat, iar eu nu prea aveam chef sa ma complic cu ceva sofisticat.
Cred ca a fost o alegere buna pentru ca s-a dovedit a fi foarte bun.
Untul moale l-am mixat cu zaharul pana ce acesta s-a topit.
Am incorporat pe rand ouale,apoi faina amestecata cu praful de copt si un praf de sare.
La final vanilia si zeama de portocala.
Va rezulta un aluat destul de dens fiind cu unt in compozitie.
In tava de briose,am pus hartiute si am pus cate o lingura de compozitie,apoi am pus cate o lingurita de pasta de macese si inca putina compozitie cat sa acopar gemul.
Formele trebuie sa fie umplute cam trei sferturi pentru ca ele vor mai creste la cuptor.
Am pus tava la cuptor la 200 de grade pentru 20-25 de minute.
Daca credeti ca este prea fierbinte,puteti sa reduceti temperature spre final.
Este util sa verificati cu o scobitoare,sa vedeti daca sunt coapte.
Le-am lasat sa se raceasca pe un gratar si am preparat crema.
Am mixat ouale cu zaharul,am pus zeama de portocala si amidonul,apoi am pus totul pe baie de aburi,amestecand din cand in cand,pana ce am obtinut o crema groasa.
Am adaugat vanilia.
A durat ceva timp.
Puteti insa s-o puneti si direct pe foc,s-o fierbeti la foc mic,va dura mai putin.
Am pus o folie deasupra si am lasat-o sa se raceasca foarte bine.
Am mixat crema mascarpone,apoi am incorporat treptat crema de ou.
Cu aceasta crema am ornat cupcakes-urile iar deasupra am presarat ornamente de la Dr.
Oetker. Pofta buna si iubiti-va mult!
