Bun gasit! Astazi va prezint un tip de mancare simplu, facut din cateva ingrediente si condimente bine alese si combinate pentru un gust armonios, placut si vibrant! Particip cu aceasta reteta la noul concurs DE LA BUCATAR LA JUSTITIAR Godina!Taiem carnea cuburi potrivite (eu le tai mai mici ca sa se patrunda mai repede si mai usor).
Intr-o tigaie, incingem uleiul si adaugam carnea. O lasam sa se rumeneasca pe toate partile, invartind- destul de des pana isi lasa sucul.
In timp ce carnea se inabusa la foc mediu spre mic, pregatim legumele (spalat, curatat, taiat) si le adaugam in tigaie:- curatam morcovii, ii taiem rondele subtiri si ii adaugam peste carnea din tigaie;- continuam cu cepele: le curatam, le taiem juliene si le adaugam in tigaie peste celelalte ingrediente;- curatam pastarnacul si il taiem rondele la fel de subtiri ca cele de morcov; il punem in tigaie.
Daca este nevoie de lichid in tigaie se adauga treptat supa calda (carnea va fierbe mult mai usor si se previne arderea).
Cand legumele si carnea sunt pe trei sferturi fierte (se patrund destul de usor, fara sa se terciuiasca) punem ardeii copti taiati fasii, condimentele (cateva boabe de piper si 2-3 frunze de dafin rupte usor) si sucul de rosii. Amestecam, acoperim tigaia si lasam sa mai fiarba 10-15 minute pentru ca toate ingredientele sa-si ia gust si aroma. Oprim focul si ornam cu patrunjel proaspat tocat.
Servim mancarea calda, cu mamaliguta, muraturi, ardei iuti sau smantana!Pofta buna!Dupa preferinte, supa poate fi inlocuita cu un pahar de vin alb sec sau apa (desi nu recomand apa, e semn de saracie :D). La fel, se poate adauga in preparat usturoi tocat si condimente de care va plac.
