O mancare satioasa si gustoasa care ne place tare mult.
Cotletul de porc l-am condimentat pe ambele parti si l-am asezat intr-un vas de yena.
Am pus peste carne vinul si uleiul de masline si am dat vasul la cuptor la temperatura de 200 grade pana s-a rumeni carnea. Separat intr-un bol am amestecat toate ingredientele pentru sos pana sau omogenizat.
Cand carnea a fost aproape gata am turnat in vasul de yena sosul format si am mai lasat 10 minute la cuptor. Untul se topeste intr-o cratita,adaugam ceapa taiata marunt si o calim,orezul spalat,sare si complectam cu apa lasan-d la fiert la foc potrivit.
Servim cotletu cu garnitura de orez si muratura,eu am avut hasca.
Pofta buna.
Orezul trebuie lasat sa fiarba la foc mic ca sa nu se prinda de fundul cratitei. Orezul se gateste la foc mic, avand grija sa nu-si schimbe culoarea, pentru a pastra amidonul in boabe, altfel, amidonul se va raspandi in tot vasul, iar orezul se va transforma intr-un lipici necomestibil. Cotletul daca nu il faceti la cuptor,dupa ce l-ati marinat il puteti praji in tigaie pe ambele parti cca. 3-4 minute pe fiecare parte.
