Se cerne faina, se adauga ouale, zaharul si untul. Se presara bicarbonatul si drojdia.
Se toarna apa si se framanta un aluat elastic, nelipicios.
Se tine la rece aproximativ doua ore, dupa care se intinde o foaie nu foarte groasa si se asaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt. (Optional se poate pastra o bucata de aluat pentru a fi intinsa deasupra in fasii sau decupata, dupa preferinte)Peste aceasta se pun fructele, iar deasupra lor se adauga branza proaspata amestecata cu oul, iaurtul si smantana. Se intind apoi fasii de aluat, impletite ori suprapuse, ce se ung cu un sirop din apa si miere de albine.
Se da tava la cuptor la 170 de grade pentru 50-60 de minute.
Dupa racire se poate presara zahar pudra.
Pofta buna!
