Reteta aceasta este de fapt o combinatie de mai multe retete.
Eu am incercat s-o adaptez gusturilor mele.
O mancare potrivita pentru un pranz de Duminica.
Foarte buna combinatia de piept de pui crocant, sos de galbiori, afumatura si cascaval.
Ca si garnitura am folosit paste farfalle, paste Baneasa din grau dur 100%.
Pieptul de pui l-am taiat in doua pe mijloc si apoi fiecare felie iar in doua, pe lungime, obtinand astfel 4 felii.
Am condimentat si le-am lasat cateva ore la frigider.
Intr-o cratita am pus putin ulei,am calit ceapa si morcovul razuit,am pus boia si apoi galbiorii.
Am pus o cana de apa, am condimentat si am lasat sa fiarba pana ce a scazut apa.
Am adaugat sucul de rosii si smantana.
Am mai lasat cateva minute si am oprit focul.
Cat timp a fiert sosul, am pregatit pieptul de pui.
Am maruntit in robot fulgii de porumb si i-am amestecat cu parmezan razuit.
Am tavalit pipetul de pui prin acest amestec, apoi le-am prajit pe ambele parti.
Le-am scos pe prosoape de hartie.
Intr-un vas ceramic am pus sosul de ciuperci,peste el am asezat feliile de piept de pui, deasupra fiecareia am pus o felie de sunca afumata si felii de cascaval.
Deasupra am presarat busuioc si fulgi de chilli.
Am pus vasul la cuptor pana ce s-a topit cascavalul.
Pentru garnitura am fiert pastele in apa cu sare.
Se serveste cald.
Pofta buna !!!
