O prajitura veche din caietul cu retete al soacrei mele, o prajitura foarte frageda cu coniac.
Pentru foi se freaca spuma untul sau margarina cu 6 linguri de zahar, se adauga pe rand cele 4 galbenusuri, unul cate unul, praful de sare si se amesteca bine.
Se adauga faina si amoniacul stins cu zeama de lamaie si se framanta bine pana iese un aluat elastic.
Se imparte compozitia in 3 si se coc 3 foi pe dosul tavii unsa cu ulei si tapetata cu fainaSe lasa sa se raceasca apoi o foaie se faramiteaza si se amesteca cu cescuta de coniac.
Se freaca spuma un pachet de unt cu 7 linguri de zahar pudra, se adauga 2 linguri de cacao, nucile taiate marunt, gemul de caise si visine din visinata.
Se adauga in crema si foaie sfaramata si amesteca bine.
Se adauga crema intre cele 2 foi si se lasa cateva ore la rece.
Se taie bucatele si se presara zahar pudra!Foile sunt sfaramicioase, trebuie lucrat cu atentie cu ele
