Cartofii se spala si se pun la fiert in apa cu sare pentru 15 minute.
Se scot in apa rece, se curata de coaja si se taie rondele.
Broccoli se desface buchetele cat mai mici, se spala si se pune la fiert max. 5 minute. Se scoate imediat in apa rece, dupa care se lasa la scurs.
Ungem cu unt o tava termorezistenta.
Aranjam jumatate din cantitatea de cartofi in tava.
Punem broccoli peste cartofi si ne apucam sa facem sosul.
Intr-o tava punem restul de unt si uleiul.
Calim faina si turnam laptele. Se amesteca energic cu un tel pentru a nu obtine cocoloase.
Se opreste focul, adaugam pe rand ouale, amestecam pana la omogenizare dupa fiecare.
Adaugam branza gouda data pe razatoarea mare.
Condimentam cu sare si piper.
Turnam jumatate din sos peste broccoli.
Aranjam si restul de cartofi deasupra si turnam restul de sos.
Se da la cuptor incalzit in prealabil la 180 Grade C pentru 45-50 min sau pana se rumeneste usor deasupra.
Se serveste cu sos de maioneza sau sos de iaurt/smantana cu usturoi.
