Se toaca marunt ceapa si usturoiul si se calesc in putin ulei.
Se adauga spanacul decongelat si scurs. Se lasa la foc mic amestecand continuu pentru cateva minute, dupa care se adauga putina apa si se lasa sa scada.
Ouale le batem ca pentru omleta si le adaugam in spanacul de pe foc. Omogenizam compozitia si o potrivim de gust cu sare si piper.
Pieptul dezosat il taiem in doi lobi. Pe fiecare il intindem in foaie pe care o condimentam dupa gust, apoi punem cate doua felii de cascaval si umplutura, apoi rulam strans si impachetam in bacon. Fixam cu scobitori si punem rulourile la rumenit intr-o tigaie cu ulei pana capata culoare.
Mutam intr-un vas termorezistent si le mai dam la cuptor la foc mediu 10-12 minute.
Pofta buna!
