Intr-o cratita se pun bucatatele de ciocolata alba si apoi se toarna jumatate din cantitatea de smantana.

Se pune la foc mic sau baine-marie pana se topeste complet. Cand ciocolata alba este topita se adauga si restul de smantana si se introduce la frigider pentru 3-4 ore.

Apoi mixam bine compozitia si o introducem la congelator pentru 5-6 ore. Inghetata se amesteca la fiecare 30 de minute pentru a sparge acele de gheata care se formeaza si pentru a obtine o textura mai cremoasa.