Hribii uscati se spala sub jet puternic de apa pentru inlaturarea impuritatilor. Se lasa minim 30 minute in apa pentru hidratare. Sparanghelul se curata de partea lemnoasa si se spala bine. Se pune in apa clocotita maxim 1 minut, dupa care se scoate in apa rece. Calim usturoiul curatat si tocat marunt in uleiul de masline si untul topit cateva secunde. Adaugam hribii strecurati. Se lasa la foc potrivit pana se evapora toata apa. Adaugam smantana si mai lasam 1-2 minute amestecand constant. Condimentam cu sare si piper. Tagliatellele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj. Se scurg si se rastoarna peste sosul de smantana cu hribi.
Se adauga sparanghelul taiat in 2 sau 3 bucati.
Se amesteca bine. Se servesc imediat presarand deasupra parmezan si marar sau patrunjel proaspat.
