Socata reteta buniciitot cu intarziere, poate va ajuta la anul...
Socata reteta buniciiDaca ati cules voi florile de soc, atunci stiti daca trebuiesc spalate sau nu. De preferat ar fi sa nu se spele, pentru a nu se pierde aroma. Se aleg florile de micile impuritati, gaze sau alte crengute. In cazul in care se alege spalarea acestora, ele se scufunda foarte putin in apa rece. Se pun florile intr-un borcan cu apa si feliile de lamaie. Daca nu va place gustul cojii de lamaie, una din lamai se poate stoarce si se adauga doar sucul ei. Punem borcanul acoperit cu o farfurioara intr-un loc ferit de lumina. A doua zi adaugam zaharul si drojdia sau boabele de orez. Daca nu vreti o socata acidulata, optati pentru boabele de orez - gustul de soc se simte chiar mai bine. Se va amesteca in borcan de cate 2-3 ori pe zi. Dupa 3 zile apa va capata o culoare galbuie. Se strecoara printr-o sita deasa, se pune la sticle si se da la rece. In cazul in care folositi drojdie atentie la deschiderea sticlelor pentru ca are ceva mai mult acid. Se serveste ca atare, adaugand dupa preferinte felii de lamaie, frunze de menta si gheata (dar atentie ca o diluati).
