O supa hranitoareTopim untul intr-o tigaie. Adaugam ceapa tocata marunt, usturoiul zdrobit si cartofii curatati si taiati cubulete. Gatim pentru maxim 1 minut la foc potrivit. Adaugam si dovlecelul taiat cubulete, in cazul in care optati pentru el. Acoperim cu apa, chiar sa depaseasca legumele cu 2 cm. Gatim 15-20 minute sau pana cartofii au fiert. Adaugam spanacul si mai gatim pentru 3 minute. Oprim focul si pasam supa. Adaugam smantana lichida. Condimentam cu sare si piper. Se serveste fierbinte cu crutoane.