Sandvis la gratar cu vinete si branza Gouda cu trufe si Prosecco

Se taie vanata felii longitudinale, nu foarte subtiri care se ung cu ulei si se presara cu sare si pieper. Se gatesc pe un gratar fierbinte cateva minute, pe parte, pana se inmoaie. Se transfera pe o farfurie. Se taie branza fasii foarte subtiri. Se constuiesc sandvisurile adaugand intre doua felii de paine, fasii de vanata si branza. Se gatesc pe un gratar fierbinte, la foc mediu, cateva minute, pana devin crocante si branza s-a topit.