Ei o noua luna, o noua provocare. Draga de @GinaBradea, m-a surprins din nou placut. M-a invitat sa particip la o provocare sustina de http://www.foodville.ro/ si am raspuns instant daaaa, de ce nu! ;) Dupa cateva zile, am fost sunata de de reprezentantii http://www.foodville.ro/, care ma anuntau ca a doua zi urmeaza si primesc un cos cu produse minunate, prin curier.
Sincer, am avut emotii cu curieratul, dar se pare ca totul a decurs bine. Cosul minunat plin cu produse importante din Spania, venea tocmai de la Iasi ;) Produsele au fost temeinic ambalate, asa ca imediat mi-am scos blok-notes-ul, ca sa pun la punct planul de atac, adica sa pregatesc trei retete, cu cat mai multe produse din cosuletul minunat.
Aaaa, ceva foarte important: pe blogul Ginei Bradea, exista un concurs minunat, la care, daca participati, puteti castiga un cos identic, nu aveti teama, nu trebuie sa gatiti nimic. Aici http://pofta-buna.com/concurs-foodville/, puteti afla detaliile referitoare la concurs. Bafta tuturor! Asa, sa numai lungesc vorbaria, ci va prezint a doua reteta minunata, tare simpla si satioasaaa ;)Pentru blat marturisesc ca m-am folosit de ajutorul meu din bucatarie, Maricica bis, masina de framantat si copt paine. In recipientul masinii de paine se pune apa, faina cernuta, sarea, zaharul, uleiul si drojdia (Atentie! Pastrati aceasta ordine daca vreti sa creasca aluatul!!!) Se programeaza aparatul pentru framantat, dospit si copt. Atentie ajutati aluatul cu putina apa, faina sau ulei, ca sa nu se lipeasca de peretii vasului, in primele 30 de minute, apoi lasati masina in pace, nu mai deschide-ti capacul, isi face treaba singura. Asta cam vreo 60 de minute. Aveti timp sa va relaxati, sau sa dati drumul unie noi retete, cum fac eu :D.
Dupa ce aluatul a crescut/dospit, se scoate din recipientul masinii de framantat, se intinde cu mana pe foaie de copt unsa cu uleii de masline. Apoi specific acestei painici, se apasa cu degetele, locase, cum vedeti in poze. Se unge cu ulei de masline, ajutat de o pensula, apoi se presara si chir se apasa sa intre in aluatl, ingredientele de umplutra, in cazul meu: masline, bucati de rosii deshidratate si conservate in ulei, felii de miez de anghinare, conservate in ulei, masline fara samburi, feliate, tije de baby sparanghel si telemea de oaie (autohtonaa!), apoi se mai lasa la crescut, acoperit cca. 30 de minute. Painea sau focaccia, cum spun italienii, se da la copt in cuptorul preincins, cca. 30 de minute la 200 grade, adica foc mediu, la cuptoarele cu gaz ;) Intre timp se prepara topping-ul pentru finisare: uleiul de masline, untul, usturoiul pisat si sarea se amesteca energic pana se obtine o crema omogena.
Focaccia fierbinte se unge cu amestecul de mai sus si se asteapta macar 5 minute ca sa se raceasca ;) Apoi se feliaza si se savureaza alaturi de un pahar de vin ;) Spor si pofta buna!
