Salam de biscuiti, reteta cu nuciSalam de biscuiti, reteta cu nuciSe rumenesc usor, in cuptor, biscuitii si nucile, pentru a fi mai crocante, apoi se zdrobesc si se asaza intr-un castron mare. Intr-un castronel, separat, se hidrateaza stafidele in 3 linguri de rom. Se taie bucatele curmalele si rahatul si se asaza peste biscuiti si nuci.
Se pun laptele si zaharul intr-o craticioara, se aduc la punctul de fierbere, apoi se adauga untul taiat bucatele si se amesteca pana se topeste. Se adauga pudra de cacao, zaharul vanilat si se amesteca bine pana se omogenizeaza ca un sos. In castronul cu biscuiti, nuci si curmale se adauga stafidele hidratate (cu tot cu rom) si apoi se toarna peste toate ingredientele sosul de cacao preparat. Se amesteca usor pentru a se imbiba bine cu sos, avand grija ca biscuitii sa nu se sfarame prea tare.
Se intinde pe planseta o folie alimentara, se toarna compozitia modelata sub forma de sul (salam), apoi se ruleaza strans folia in jurul compozitiei. Se pune acest salam de biscuiti la frigider pentru circa 4-5 ore sau peste noapte, se scoate din folie, se tavaleste prin fulgi de cocos si se serveste taiat felii groase.
