Nah, varza asta creata e specifica zonei Banatului si Transilvaniei, adica zona de sud si vest a Romaniei ;) Greu am gasit-o aici in ragatime :((( Noroc cu LIDl :D Mi-am incercat norocul in urma cu vreo cateva luni in urma, sa prepar Zmeilor, ce am savurat in copilarie, vinerea :D, mancare din varza creata si cartofi, aromatizati cu multe seminte de chimen :D Nah, n-am avut succes, asa ca am recurs la ingredientul secret :D carnea si am pus de un fel de musaca din varza creata si mix de carne tocata, aromatizata cu pudra de chimen;) Se pare ca am reusit sa-i imprietenesc cu varza creata si aroma de chimen ;) Abia am apucat o poza de prezentare ;) Spor si pofta buna! Paranteza :D In timp ce scriam reeteta, ca-n vremurile buneeee (2009....), ascultam pe fundal o melodie, si refrenul era tot acasa ma intorc :D ;) adica tot la retete ma intorc, desi o perioada, am cam dezerdat :( Off, sa revin, asta era o reteta pentru noul concurs marca retete Ziua cand imi rasfat nevasta,Ceapa si ardeiul se curata, se toaca marunt, apoi se pun la dinstuit in putin ulei de masline si apa, la foc mediu, neacoperit, cca. 10 minute. Carnea tocata se adauga in amestecul de ceapa si ardei si se lasa la gatit cca. 10 minute, amestecandu-se continuu. Dupa ce carnea si legumele s-au rumenit se asezoneaza cu mirodeniile si ouale.
Intre timp varza creata se curata si se taie fideluta.
Intr-un vas inalt, sau intr-o tava incapatoare, se incepe montarea musacalei: un strat de varza tocata (cruda), un strat din amestecul de carne, tot asa pana se termina ingredientele :D ;) Bulionul se amesteca cu verdeturile si se toarna uniform peste musacaua din varza creata. Musacaua se da la gatit la cuptor cca. 60 min. la 200 grade, acoperita. Se serveste ca atarre sau cu smantana ;) Spor si pofta buna!
