Ce spuneti de o carne buna si de calitate acompaniata de legume proaspete si savuroase?Aceasta mancare ne place mult si am obiceiul s-o fac atat vara cat si iarna.
Trebuie numai sa pregatiti ghiveciul tip ratatouille. Va recomand sa-l faceti o zi inainte, aceasta garnitura este si mai buna cand este reincalzita.
Iarna deschid un borcan pregatit vara - vezi aici.
Reteta de ghiveci ratatouille este aici (am folosit jumatate din cantitatea iesita) .
Se incalzeste uleiul intr-o caserola. Se adauga catelul de usturoi tocat marunt si boia de ardei. Prajiti si colorati uleiul si usturoiul.
Puneti sare si piper peste carne. Puneti la prajit muschiuletul intreg sau taiat in 2.
Rumeniti-l bine pe toate partile. Se dizolva pudra de vitel intr-un pahar mic de apa. Se varsa in caserola, impreuna cu vinul alb. Puneti sare si piper. Acoperiti si se lasa sa fiarba timp de 20-30 minute. Verificati daca mai trebuie apa.
Dupa acest timp am scos si pre-taiat in portii muschiuletul. Reduceti sosul ramas in caserola, adaugati ghiveciul si asezati feliile de muschiulet deasupra.
Acoperiti si gatiti timp de 10 minute. Serviti, este delicios!http://blogulluicatalina.blogspot.com/2016/09/muschiulet-de-porc-cu-ghiveci-de-legume.htmlDaca vreti o mancare mai consistenta puteti pregati si servi cu un pic de orez sau cu mamaliga.
