Este mancarea noastra de duminica :).
O cumpar cruda deja pregatita de macelar si o gatesc in functie de sezon si de produsele lui : cu sos de rosii, cu morcovi, cu praz etc.- vedeti aici. De data aceasta am folosit legume proaspete de vara: ceapa verde, usturoi nou, mazare proaspata ...
Incalziti untul intr-o tigaie profunda pe foc. Puneti rulada si lasati-o sa se rumeneasca pe toate partile timp de 5 minute.
Se adauga ceapa tocata, ardeiul rosu taiat cubulete, usturoiul pisat si se calesc impreuna cateva minute. Adaugam rosia taiata cubulete, mazarea, apa clocotita si pasta de tomate si amestecam usor.
Condimentam cu sare si piper, adaugam cimbrul si dafinul. Acoperim si gatim la foc potrivit 20-25 de minute. Se scoate rulada, se lasa sa se raceasca un pic si se taie felii.
Punem feliile de friptura peste legume, acoperim si gatim inca 10 minute.
Se poate servi :- cu piure ( reteta aici ) - cu cartofi frantuzesti (reteta aici).
Pofta Buna !!
