Prima data am vazut aceasta salata la chef Jaques Pepin - Cel care a facut emisiuni TV cu Julia Child . Eram in cautarea unei salate echilibrate si hranitoare care sa o pot servi invitatilor la iesire la gradina . Salata Nicoise a fost un mare succes . Ultimele doua portii, le pandeam care sa mai servim . Din politete am pus putina pentru mine si am mai lasat sa fie savurata de inca doi musafiri !!!Fierbeti cartofii intregi in apa cu sare . Scurgeti cartofii de apa si-i curatati . Taiati-i rondele . Fierbeti ouale in apa cu sare . Curatati ouale de coaja si le taiati sferturi . Fierbeti cateva minute fasolea verde .
Scurgeti de apa si clatiti cu apa rece - astfel isi va pastra o culoare verde -viu . Spalati salata verde si o lasati sa se zvante . Spalati rosiile si ridichile . Scurgeti tonul de saramura . Spalati ceapa verde si o maruntiti. Intr-un borcan introduceti ingredientele pentru dressing.
Infiletati capacul si scuturati energic pentru omogenizare .
Gustati si mai sarati sau piparati daca este nevoie . Pe un platou mare montati salata . Incepeti cu salata verde [ pe care o rupeti cu mana fasii mai mici ] . Continuati cu cartofii, fasolea verde, tonul, maslinele si ansoa . La sfarsit adugati dressingul. Decorati cu ridichi, rosii si sferturi de oua fierte . Pofta buna !!!Scurgeti fasolea verde de apa in care a fiert si clatiti cu apa rece - astfel isi va pastra o culoare verde-viu . Intr-un borcan introduceti ingredientele pentru dressing.
Infiletati capacul si scuturati energic pentru omogenizare -truc Jamie Oliver .
