Donauwelle = valurile DunariiDe obicei aceasta prajitura traditionala germana este aromata cu cirese iar glazura de ciocolata este decorata in forma de valuri. Am facut-o alternativa de Halloween cu struguri. http://blogulluicatalina.blogspot.com/2016/10/prajitura-donauwelle-pentru-haloween.htmlSe prepara blatul: Frecati bine untul moale. Se adauga treptat zaharul si ouale.
Se amesteca faina cu praful de copt si se incorporeaza in amestecul precedent. Ungeti cu unt o tava de tort. Se incalzeste cuptorul la 180 CSe toarna jumatate din aluat in tava unsa.
In cealalta jumatate se adauga si se amesteca cacaoa si se toarna peste aluatul precedent.
Se pun strugurii deasupra si se coace timp de 30 - 35 de minute.
Se demuleaza si se lasasa se raceasca pe un gratar. Se prepara crema de unt cu vanilie: Frecati untul cu ajutorul unui robot/mixer. Adaugati 100 g de zahar pudra si frecati la viteza mica pana cand zaharul este incorporat in unt. Cresteti viteza, adaugati extractul de vanilie, sarea si 2 linguri de lapte si se bate timp de 3 minute.
Verificati si gustati crema.
In cazul in care ar trebui sa fie mai dulce si sa aiba o consistenta mai ferma, se adauga restul de zahar. In cazul in care este prea groasa se adauga 1 lingura de lapte. Se prepara glazura: Se topeste ciocolata rupta in bucati la bain-marie. Adaugati untul moale si cu o spatula, se amesteca energic pentru a obtine o compozitie neteda si stralucitoare. Lasati sa se raceasca un pic. Asezati tortul pe un gril (puneti o tava dedesupt pentru a recupera excesul de glazura).
Se toarna glazura peste tort si intindeti cu o spatula pentru a-l acoperi complet.
Decorati dupa dorinta : puteti face valurile Dunarii cu o furculita sau un decor Halloween cu un pic din crema de unt :) Se da la frigider pentru cel putin 1 ora. Pofta Buna!
