1. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul praf, vanilinat si esenta de menta. 2. Se amesteca ingredientele, apoi se adauga faina cernuta, incorporandu-se incet in compozitie. 3. Compozitia se toarna intr-o tava (23x23cm) cu foaie de copt. 4. Ciocolata amaruie se toaca cu cutitul, iar ananasul se taie cubulete, apoi se adauga peste compozitie. 5. Tava se baga la cuptorul preincalzit pentru 35-40 min sau pana cand este gata (se verifica cu scobitoarea).