No si ptr ca 13 noiembrie in fiecare an e special, indiferent de evenimente, musai sa fie pe masa ceva dulce ;) Asa ca am rezolvat repede problema, facand o revizie in frigider. Mereu ma scoate din impas acest chec mirabolant din albusuri cu umplutura si topping din ce se mai gaseste prin camara ;) Spor si pofta buna! Sigur gasiti si voi variante minunate ! ;) Baza e importanta, adica albusurile :DDDD ;)Albusurile aduse la temperatura camerei, se bat energic in prima faza cu un praf de sare si 1 lingurita de otet aromatizat. Dupa ce au devenit o spuma consistenta, se adauga zaharul, zaharul vanlinat si se continua baterea. Pentru aceasta etapa, l-am folosit pe Thor :D robotul semiprofesional;) alt ajutor de nadejde din bucataria Zmeilor. Dupa ce s-a topit zaharul, se adauga praful de copt, nuca macinata, pudra de cacao si faina cernuta, apoi se amesteca usor cu o paleta, ca sa se incorporeze toata faina. Se tapeteaza o forma de chec cu foaie de pergament, apoi se toarna amestecul obtinut. Se adauga bucatelele de rahat colorat, apoi se pune chec-ul la copt, in cuptorul preincalzit, cca. 35 de minute la 180 grade. Dupa ce se rumeneste si trece testul scobitorii, chec-ul se scoate din forma si se lasa la racit.
Intre timp, ciocolata maruntita se pune la topit impreuna cu lingura de ulei, la Bain-Marie. Checul se orneaza cu ciocolata topita. Spor si pofta buna!
