Legumele se curata, se spala si se taie in bucati mari.
Se ia o cratita de 3 l, se pune pe foc si se pun in ea la fiert 2 l de apa.
Cand apa clocoteste pune legumele.
Fierbe legumele 30-40 minute.
Scoate legumele, lasa-le sa se raceasca .
Pune legumele reci si ardeiul copt in blender si porneste-l.
Blenduieste legumele pana devin o pasta fina.
Amesteca legumele pasate cu zeama in care au fiert, adauga uleiul si mai fierbe 10 minute.
Condimenteaza dupa gust si serveste cu crutoane sau paine prajita.eu am folosit ardei copt din congelator.
