Omleta este preparatul cel mai potrivit pentru mic dejun, dupa parerea noastra, mai ales pentru ca se poate combina cu foarte multe ingrediente: carne, cartofi, carnati, ceapa, verdeata, branzeturi, etc.
Este preparatul pe care noi, baietii din casa, il facem in fiecare weekend.
De data aceasta, am ales sa preparam omleta cu cartofi rasi, marar si putina mozzarella si am servit-o cu legume proaspete si branza telemea, alaturi de o cana cu lapte.
Curatam cartofii, ii spalam si ii dam pe razatoarea mare.
Amestecam ouale cu un praf de sare, adaugam cartofii rasi, putina mozzarela rasa, cam o mana, nu mai mult, mararul verde tocat marunt si putin piper si omogenizam compozitia.
Ungem o tigaie antiaderenta cu putin ulei de masline si o punem la incins, pe foc mediu.
Turnam compozitia de omleta cu cartofi rasi, in ea si o lasam sa se prepare bine pe prima parte, apoi o intoarcem cu ajutorul unei spatule.
Compozitia omletei fiind mai groasa, necesita mai mult timp de preparare decat o omleta obisnuita, 1-2 minute in plus pe o parte si la fel pe cealalta.
Este foarte gustoasa si mai ales satioasa, dintr-o portie, asa cum am facut-o eu, pot servi 2 persoane.
Pofta buna!Focul il lasam la intensitate medie, pentru a nu se rumeni prea repede omleta la exterior, iar cartofii sa ramana nepreparati.
